Конструкция для парящего торта, покрытие ганаш, пластичный шоколад, матовое окрашивание, карамельные усы, мастичный доп.декор и т.д.
Рецепт фирменной начинки «Груша с Дорблю», темперирование шоколада, вафельная флористика, сборка «торт в виде шара» и т. д.
Сборка торта, покрытие ганаш и пластичный шоколад, окрашивание какао-маслом и кандурином, лепка фигурки, карамельная сфера и т. д.
Рецепт «Медовик», сборка торта, покрытие ганаш, окрашивание какао-маслом, темперирование шоколада, детали из пластичного шоколада, изомальт и т. д.
Формирование торта в виде тыквы, покрытие ганаш, матовое окрашивание, детали из мастики и т.д.