3D ТОРТЫ

Авторский курс Евгения Костюченко

3D ТОРТЫ

Освойте искусство 3D тортов и научитесь мыслить творчески и создавать свои шедевры

Курс, благодаря которому вы создадите предложенные торты, освоите базовые и необычные авторские техники и научитесь творить

Недель продолжительность

Тортов создадим

Техник освоим

6

5

25

Августа старт курса

12

«Любовь к красоте — это вкус. Создание красоты — это искусство»

Евгений Костюченко

Владение техниками создания 3D тортов — это невероятный творческий процесс, который дарит нам удовольствие, а у других вызывает восхищение

кому интересно расширить свои навыки
кто хочет выделяться среди конкурентов
кому надоели стандартные и однотипные работы
кто мечтает расширить линейку продуктов и работать в дорогом сегменте

кто доводит свою технику до ювелирного совершенства
кто создает торты не по шаблону, а мыслит творчески
кто ищет свой неповторимый авторский стиль
хочет стать лучшим в своем городе/стране

кто любит печь дома и удивлять близких
кому близко творчество и хочет попробовать себя в чем-то новом
кто никогда не создавал сложные торты, но хочет научиться

* надо понимать, что вам будет сложнее. Если вы готовы — дерзайте! Я пришел в кондитерское искусство без художественного образования, и у меня получилось. Пробуйте, если чувствуете отклик.

Практикующим кондитерам

Настоящим профессионалам кондитерского искусства

Новичкам*

Хочу создавать 3D торты

Кому подойдет курс «3D ТОРТЫ»

Всего за 6 недель возможно создать 5 топовых, необычных тортов

Енот с уточками

ВАЗА С ПИОНАМИ

Слонёнок

Маяк на скале

Осенняя тыква

Конструкция для парящего торта, покрытие ганаш, пластичный шоколад, матовое окрашивание, карамельные усы, мастичный доп.декор и т.д.

Рецепт фирменной начинки «Груша с Дорблю», темперирование шоколада, вафельная флористика, сборка «торт в виде шара» и т. д.

Сборка торта, покрытие ганаш и пластичный шоколад, окрашивание какао-маслом и кандурином, лепка фигурки, карамельная сфера и т. д.

Рецепт «Медовик», сборка торта, покрытие ганаш, окрашивание какао-маслом, темперирование шоколада, детали из пластичного шоколада, изомальт и т. д.

Формирование торта в виде тыквы, покрытие ганаш, матовое окрашивание, детали из мастики и т. д.

Подробнее

— создание конструкции для парящего торта
— покрытие торта ганашем на сливках под покраску
— работа с мастикой, лепка уточек
— окрашивание торта матовым покрытием
— создание милых глаз
— создание деталей из пластичного шоколада
— карамельные усы
— имитация плитки на подложке

Подробнее

— авторская начинка «Груша с Дорблю»
— темперирование шоколада
— сборка в форме шара
— работа с полусферами для шоколада
— создание имитации мха и покрытие торта мхом
— вафельная флористика (сборка лепестков без проволочного каркаса, реалистичные тычинки)
— работа с пластичным шоколадом
— окрашивание и тонировка пионов
— сборка пионов без проволоки в лепестках
— веточки из вафельной бумаги

Подробнее

— начинка «Вишня-шоколад»
— работа с карамелью
— тонкости создания карамельного шара
— покрытие ганашем на темном шоколаде
— работа с молдами
— работа с пластичным шоколадом (создание узоров)
— окрашивание торта
— лепка фигурки «Слоненок в платье»

Подробнее

— начинка «Медовик»
— работа с пластичным шоколадом
— работа с изомальтом
— покрытие ганаш, формирование камня
— окрашивание какао-маслом
— тонирование «сухим методом»
— темперирование шоколада
— фигурки из шоколада
— съедобный мох и камни
— имитация воды из желатина

Подробнее

— универсальная начинка
— формирование торта в виде тыквы
— покрытие ганашем на белом шоколаде
— окрашивание торта матовым покрытием
— создание реалистичного разреза тыквы
— создание плодоножки и тыквенных семечек из мастики
— окрашивание внутренней части тыквы

Творить легко

Благодаря умению создавать 3D торты вы сможете

привлекать внимание к своим работам, получать восхищение и признание

радовать, удивлять, готовить сюрпризы для близких или клиентов

сделать свои навыки дополнительным или основным источником дохода

найти новое хобби для души или даже дело всей своей жизни

стать лучшим кондитером в своем городе/стране

расширить линейку продуктов и больше зарабатывать

Программа курса

Доступ к дополнительным материалам

Пошаговые технологические карты, готовые подборки необходимого инвентаря и оборудования, а также шаблоны и трафареты, которые можно скачать, они останутся у вас навсегда

5 обучающих модулей

Создадите 5 готовых 3D тортов. Освоите более 25 различных техник, в том числе авторских, научитесь готовить 3 начинки, включая фирменную

Закрытый telegram-чат с наставниками и экспертом

Решение всех вопросов, экспертные комментарии, поддержка и мотивация

Доступ к основным материалам до 2 лет

Видеоуроки будут доступны для изучения от 6 месяцев до 2 лет, в зависимости от выбранного тарифа

Удобная учебная онлайн-платформа Getcourse

Все основные и дополнительные обучающие материалы: видеоуроки, тех.карты, эфиры, разборы вопросов будут доступны на отдельной онлайн-платформе. Отчет по домашним заданиям и обратная связь наставника

Длительность обучения 6 недель

Оптимальный срок, за который каждый успеет выполнить работу и усвоить материал, благодаря чётко выстроенной программе обучения и обратной связи согласно выбранному тарифу

Zoom-встречи с экспертом

Онлайн-встречи с экспертом с разборами популярных ошибок в процессе изготовления тортов и ответами на вопросы

Сертификат

После выполнения уроков, вы получаете подтверждающий сертификат об успешном прохождении курса

Я – Евгений Костюченко

и хочу не только вдохновлять и удивлять вас, но и научить тому, что умею сам.

Основатель академии кондитерского искусства NAMELESS CAKE ACADEMY

Кондитер с 10-летним опытом работы

Блогер с аудиторией 1,9 млн+ в Instagram* и 700+ тысяч YouTube

Обучил более 5000+ кондитеров по всему миру

Тарифы

Самостоятельный

4 модуля

Торт Маяк на скале
Торт Ваза с пионами
Торт Осенняя тыква
Торт Слоненок на барабане
Торт Енот с уточками
Техника карамельная сфера

Доступ к материалам курса после обучения: 6 месяцев

3 начинки тортов

Поддержка наставника по домашним заданиям

Бонусный урок Торт «Хачапури и хинкали»

Технологические карты + трафареты + прямые ссылки на инструменты и ингредиенты

Закрытый Telegram-чат с участниками и наставником

2 Zoom — встречи с Евгением (эфир «вопрос-ответ»)

2 закрытых Zoom с Евгением:

«Где брать вдохновение»
«Поиск идей»

Сертификат о прохождении обучения

С обратной связью

5 модулей + секретная техника

Торт Маяк на скале
Торт Ваза с пионами
Торт Осенняя тыква
Торт Слоненок на барабане
Торт Енот с уточками
Техника карамельная сфера

Доступ к материалам курса после обучения: 1 год

3 начинки тортов

Поддержка наставника по домашним заданиям: 6 недель

Бонусный урок Торт «Хачапури и хинкали»

Технологические карты + трафареты + прямые ссылки на инструменты и ингредиенты

Закрытый Telegram-чат с участниками и наставником

2 Zoom — встречи с Евгением (эфир «вопрос-ответ»)

2 закрытых Zoom с Евгением:

«Где брать вдохновение»
«Поиск идей»

Сертификат о прохождении обучения

VIP-тариф с Евгением

5 модулей + секретная техника

Торт Маяк на скале
Торт Ваза с пионами
Торт Осенняя тыква
Торт Слоненок на барабане
Торт Енот с уточками
Техника карамельная сфера

Доступ к материалам курса после обучения: 2 года

3 начинки тортов

Поддержка наставника по домашним заданиям: 7 недель

Бонусный урок Торт «Хачапури и хинкали»

Технологические карты + трафареты + прямые ссылки на инструменты и ингредиенты

Закрытый Telegram-чат с участниками, наставником и Евгением

2 Zoom — встречи с Евгением (эфир «вопрос-ответ»)

2 закрытых Zoom с Евгением: